El Comercio: Escape: Alimentos Orgánicos

Publicado en el suplemento Escape de El Comercio el día 29 de Mayo de 2009.

"Los productos orgánicos se cultivan siguiendo ciertos lineamientos: mantener la salud y fertilidad del suelo, reducir la utilización de productos externos y reutilizar los deshechos. Se emplean prácticas como la rotación de cultivos, el uso de abono natural (el compost) y el control biológico de plagas. La agricultura orgánica puede contribuir significativamente al desarrollo económico y ecológico de un sector, puesto que significa el manejo eficiente de recursos en un mercado local y otro exterior que está en aumento. Es importante notar su influencia positiva en la salud: Las frutas y verduras orgánicas contienen hasta 40% más antioxidantes y mayor cantidad de minerales que los alimentos convencionales. Asimismo las carnes no contienen las hormonas que se les suele dar para aumentar su peso y tienen mayor valor nutricional. Finalmente, el alimento orgánico, sensorialmente, es mucho más placentero que el convencional. ¡Compruébelo y disfrute! www.InnerHealers.com".

Las gracias especiales a M. Chiappe por valorar nuestra opinión y apoyar nuestro trabajo. En este artículo El Comercio propone tomar conciencia sobre la importancia de reemplazar lo transgénico y químico por lo orgánico y natural, indicando además lugares que apuestan parcial y/o totalmente por la Movida Orgánica, como lo son Hierbabuena, AlmaZen, Bioferia, Greens (Cuzco) y Orgaanika.